泸州这座被江水浸润的城市，每一寸土地都镌刻着酿酒的基因：1573国宝窖池群窖壁上繁衍的微生物群落，承载着数千年未中断的酿造密码；街头巷尾飘来的醇香，是泸酒人代代相传的匠心印记。与此同时，从名酒节到酒博会，泸州40年来从“地方小聚”成长为链接全球的行业盛会，在时代浪潮中书写着中国酒业的传承与创新。

2025年10月16日，工业和信息化部公开征求意见，首次将酿酒产业列入“历史经典产业”。今年2月9日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，首次从国家层面将酿酒产业明确定位为“传统优势产业”和“基础民生产业”。时光沉淀，泸酒与酒博会正是对“历史经典产业”最鲜活、最深刻的注脚。

酒博四十载，泸州正在传承与创新的交汇处重新起航，让经典在时代的浪潮中焕发新的生机。

从1987年地方性的“泸州名酒节”到汇聚全球近50个国家的国际性展会，酒博会完成华丽蝶变。 图据泸州相册

从传承走到经典 薪火相传成标杆

经典的诞生，从来不是偶然的绽放，而是岁月的沉淀与匠心的坚守。泸酒始终以文化为魂、以技艺为骨，在代代传承中淬炼经典，成为我国白酒产业历史底蕴的生动缩影。

技艺传承，是泸酒成就经典的核心密码。这里孕育了全球顶尖的白酒酿造技艺，泸州老窖酒传统酿制技艺经元、明、清三代创制定型，师徒相承、口传心授，历经24代、700余年从未间断，其泥窖发酵、固态蒸馏、看花摘酒等核心技艺，成为浓香型白酒的国家实物标准，引领着整个浓香型白酒行业的工艺规范；古蔺郎酒传统酿造技艺流传百年，坚守“端午制曲”“重阳投粮”的时令传统，在酱香型白酒文化发展中留下浓墨重彩的一笔。这两种技艺交相辉映，彰显了泸酒传承的厚度与广度。

文化浸润，是泸酒经典永续的精神内核。泸州的酿酒文化早已融入城市血脉，从长江和赤水河畔的酿酒作坊到现代化的白酒园区，从民间的饮酒习俗到高端的酒文化交流，泸酒始终承载着中国人的情感与文化记忆。而那一个个老窖池、老作坊、藏酒洞，让千年酿造文化可看、可感、可体验。泸酒，已经不再是一种单纯的饮品，而升华为承载历史记忆、传递文化自信的精神符号。泸酒，已从“杯中物”走向了“心中境”。

产业积淀，是泸酒经典落地的坚实支撑，更是衔接酒博会诞生与发展的重要根基。作为基础民生产业，泸酒不仅滋养着地方文化，更带动了区域经济发展与就业增收，为酒博会的持续举办提供了产业支撑与城市底气。泸州依托本地优质原料资源，推动酿酒原料专用化、规模化、有机化发展，完善联农带农机制，让酿酒产业与乡村振兴深度融合；同时，培育泸州老窖、郎酒等龙头企业，带动产业链上下游协同发展，既坚守了传统酿造的初心，又实现了产业规模的稳步提升，为酒博会搭建行业交流平台、赋能产业发展奠定了坚实基础。

从坚持走到经典 四十年蝶变聚合力

如果说泸酒的千年传承是历史经典产业的“内生根基”，那么从名酒节到酒博会四十年的坚守与蝶变，就是激活产业活力、链接世界的“外在桥梁”，更是泸酒经典价值的延伸与放大。自1987年第一届“泸州名酒节”举办以来，泸州已持续40年深耕酒业盛会，从地方节庆到国际标杆，从产品展示到产业赋能，四十年的坚持，不仅成就了自身的经典地位，更依托泸酒的产业基础，搭建起行业交流合作的平台，助力中国酒业高质量发展。

四十年蝶变，铸就国际展会经典。从1987年仅有7000多人参与、以本地酒企为主的地方节庆，到2026年的第二十四届酒博会，盛会实现了跨越式发展：展陈空间扩展至超8万平方米，汇聚近50个国家和地区的近1000家国际知名品牌，参展产品超万款，参会规模跃升至50多万人次。在国家将酿酒产业定位为“传统优势产业”和“基础民生产业”的政策引领下，如今的酒博会，延伸出了“历史经典·时代华章”的主题，在强调经典的同时，继续呈现出产区化、品质化、社会化、产业化、国际化的鲜明特点，成为中国酒业向世界展示东方酿造魅力、世界酒业了解中国的重要窗口。

四十年坚守，赋能中国酒业发展。泸州的坚持，从来不是简单的“办展”，而是以展会为纽带，推动产业交流、标准升级、品牌培育。展会紧扣产业变革趋势，突出产区导向与品质引领，设置十大展区并增设产区示范展区，集中展示全球核心产区酿造技艺与先进酿造装备、绿色生产技术，呼应酒类消费3.0时代“品文化、品价值、品生活方式”的需求；同时，推出50多项各类活动，涵盖重要行业交流、专项技术研讨、酒文旅商融合等多个领域，搭建起行业交流合作的桥梁。中国酒业协会秘书长何勇曾表示，酒博会让中国酒业既以自信“举杯”向世界展示魅力，又以开放胸怀“品味”全球多元酿造技艺，成为推动中国酒业高质量发展的重要引擎。

四十年深耕，彰显城市责任担当，更筑牢了产业协同发展的根基。泸州始终以“最优服务者”的角色，为酒博会高质量举办保驾护航，通过出台激励政策、建立专项工作组、开通“酒博直通车”等，全方位优化展会环境；同时，创新打造“寻找民间好舌头”等互动活动，将专业品鉴转化为大众体验，实现了产业发展与全民共享的双赢。

从经典走向永恒 创新驱动谋发展

历史经典产业的生命力，在于传承，更在于创新。面对国家对酿酒产业提出的“历史经典”“传统优势”“基础民生”三重定位，泸酒与酒博会立足经典底蕴，以创新为引擎，在产业升级、场景拓展、国际传播等方面持续发力，推动历史经典产业从经典走向永恒，彰显基础民生产业的活力与韧性。

泸酒产业创新，坚守品质初心，拥抱科技赋能。在传承传统酿造技艺的基础上，泸州酒企加快技术传承创新，推动酿酒从“经验酿造”向“科学酿造、智能酿造”转型。同时，深化人工智能应用，提升品质稳定性与生产效率；践行绿色发展理念，探索建设零碳工厂，推动产业绿色化转型升级，切实履行好“传统优势产业”提质升级的时代要求。在产品创新上，适应个性化、时尚化、健康化消费趋势，拓展精酿酒、特色酒等产品类型，推广定制生产、个性消费，让经典泸酒贴合当代消费者需求。

酒博会创新，丰富办展内涵，拓展平台价值。本届酒博会围绕“新”“潮”办展理念，在形式与场景上实现双重突破，设立酒业数智化创新展区，集中展示AI在酒业领域的应用成果，明确科技赋能的核心是提升品质，而非替代传统技艺。同时，深化“酒博会+文旅商+促消费”融合模式，策划四大主题51项促消费活动，设置免费品鉴区、新品首发区，联动主会场与分会场，形成全时段消费格局；邀请泰国作为主宾国，推动中外酒业双向交流、共建共赢，践行“各美其美、美美与共”的国际化理念。

产区发展创新，强化协同联动，为经典走向永恒搭建长效支撑。泸州充分发挥“浓酱双优”产区优势，以泸酒产业为核心、酒博会为纽带，加快建设世界级白酒酒庄集群，推进龙马酒庄、酒要会等消费地标项目建设，打造“博物馆+街区+商业”的多元复合生态，推动酒旅融合、酒文融合、酒城融合深度发展，让泸酒经典文化可体验、可传播、可延续。

从千年传承到四十年坚守，从经典沉淀到创新赋能，泸酒与酒博会的发展历程，正是我国历史经典产业、传统优势产业、基础民生产业高质量发展的生动缩影。泸酒的传承，彰显了历史经典产业的深厚底蕴；酒博会的坚守，诠释了传统优势产业的发展活力；二者的创新，勾勒出基础民生产业的长远未来。

泸州正以匠心守初心、以创新谋发展，让泸酒经典永续流传，让酒博品牌愈发闪亮，为中国白酒产业高质量发展注入源源不断的泸州力量。（信息来源：泸州日报 李荣泰）